ИСТОРИЯ

КХБ

КЛЮЧЕВЫЕ

ХАРАКТЕРИСТИКИ

БРЕНДА

КХБ позволяют понять, для кого мы работам, чего хотят именно наши гости, что для них интересно, а что нет, как с ними общаться, каковы их вкусы, какая презентация блюд будет им по душе, как должны выглядеть сотрудники, интерьер и декор заведения.

МИССИЯ

Основная цель организации, смысл её существования.

Ресторанный бизнес создан, чтобы улучшать настроение и объединять людей.
Тем более ПИВНОЙ ресторан – как никакой другой – поднимает настроение и объединяет.

Миссия GUSI GROUP - Мы развиваемся, чтобы сделать жизнь наших гостей разнообразней, улучшать настроение и объединять людей

В GUSI GROUP разнообразные концепции:

· GUSI в Академе, GUSI в городе– пивные рестораны «классика» + поговорить, поесть мяса и блюда с гриля

· Red Rabbit -–пицца, крафтовое пиво, тусовки, живые выступления

· Fenix- компьютерный клуб, кибер-тусовка

· Barbara Bus - логово "биргиков", пивные дегустации

· Мидии by GUSI

· Bistro by GUSI, Kukuruza – сытно, просто, вкусно позавтракать и пообедать

· Ca_va, Red Milk – кофейни со свежей выпечкой, разнообразием напитков и десертов, всё можно и нужно с собой

· Теплица – банкетный зал и кейтеринг

· Poxiz – тусовки на выходных

· Пивоварня GUSI – современное оборудование, где варится пиво по классической технологии, с использованием подготовленной воды, солода, хмеля и дрожже

· SibCraftFest – регулярный слёт всех друзей-биргиков

КХБ. МИССИЯ

СТРАТЕГИЯ

18+

Стратегия: поднимаем пивную культуру Сибири

Как реализовываем стратегию:

· варим пиво на уровне топовых российских крафтовых пивоварен;

· по оценкам "профессиональных дегустаторов" (untapped.com) постоянно входим в 10-ку лучших;

· участвуем в фестивалях:

· сами проводим фестивали;

· через фестивальную тему - вырастили профессионалов в Новосибирске. Из 6 первых домашних пивоваров - 5 ушли в эту профессию;

· через нашу дистрибуцию – возим только лучшее пиво России (по версии untapped.com)

КХБ. СТРАТЕГИЯ

ВИДЕНИЕ

Видение:
Стать более посещаемыми, дать людям неповторимое, незабываемое пиво, дарить гостям заботу и вкусно их кормить

GUSI - за культурный досуг. Простая, понятная, но всегда интересная и вполне "гастрономическая" еда, в сочетании с не просто "хорошим" пивом, а самым современным пивом (смузи, томатки, НЕИПА... вайлды в бочке).

Варим уникальное крафтовое пиво и делаем настойки таких сортов и вкусов, которые никто до нас еще не делал.

Уверены, что пиво - не напиток "работяг", а вполне достойный интересный гастрономический продукт. Чтобы пить качественное пиво, есть вкусную еду, чтобы было место, где встречаться с друзьями.

КХБ. ВИДЕНИЕ

Компас, указывающий к успеху, это нематериальные выгоды, которые мы транслируем гостям, сотрудникам, инвесторам, то, за что нас ценят и любят, выделяют среди прочих.

ЦЕННОСТИ

Ценности GUSI GROUP : Свобода, Экспертность, Забота

КХБ. ЦЕННОСТИ

Ценности. СВОБОДА

GUSI - величайшей ценностью считаем свободу. Не путать со вседозволенностью.
Свобода – это ответственность, отвечаем за свои решения, действия и поступки.
Свободны в принятии решений в зоне своей ответственности.

Свобода гостя первостепенна:

· толерантны ко всему и ко всем

· даем возможность выбора

· не навязываем доп.продажи, всякие акции

· предлагаем исходя из предпочтений гостя

Мы естественные, такие какие есть и не играем:

· можем пошутить;

· ведем себя естественно, раскованно и непринужденно

· и выглядим естественно

· наш стиль общения – простой, честный, открытый, позитивный, дружелюбный

· честны с собой, коллегами и гостями

· уважаем коллег и доверяем друг другу

· не зацикливаются на ЗОЖ, но поддерживают его (есть вегетарианские блюда, поддерживаем спорт «GUSI бегут»)

У нас:

· простая понятная, вкусная еда

· простая, современная посуда

· еда не выглядит изысканной, подача простая, порой небрежная – как дома, свободная от пафоса

Ценности. ЭКСПЕРТНОСТЬ

Мы современные и следим за трендами.

Мы знаем о пиве ВСЁ, рады и гордимся этим знанием, и хотим и готовы нести это знание в массы.

· помогаем расти и развиваться коллегам

· проактивны, предлагаем улучшения

· расширяем мировоззрение, развиваемся и обучаемся

· мы увлеченные

· мы современные, следим за трендами

· следим за актуальными событиями

· стремимся к высоким рейтингам

· используем современное оформление

· мы знаем о пиве ВСЁ, рады и гордимся этим знанием, и хотим и готовы нести это знание в массы

· проводим дегустации пива: слепые дегустации, тематические, образовательные, ознакомительные

· знакомим гостей с Untappd

GUSI - совершенствуем себя, наши заведения, наше окружение, делая лучшее на что способны:

Ценности. ЗАБОТА

GUSI принимает друзей и мы о них заботимся, чтобы было вкусно, интересно. Всё что мы делаем построено вокруг и ради интересов гостей.

· с готовностью помогаем друг другу, работая на общий результат

· не заставляем гостей ждать. Мы поддерживаем коллег и встречаем гостей, если даже хостес не на месте и т.п.

· мы позитивные, наше позитивное настроение транслируем в зале гостю, между собой, аудитории в медиапространстве

· радуем гостей качеством блюд, напитков и гостеприимством

· мы современные, следим за трендами

· следим за актуальными событиями

· к сервису непритязательны, но предпочитаем, чтобы он все-таки был – искренний, заботливый и дружелюбный

· максимум радушия и улыбок

· мы знаем о пиве ВСЁ, рады и гордимся этим знанием, и хотим и готовы нести это знание в массы

· предлагаем понятную простую еду за честные деньги

· предлагаем согреться чаем или кофе навынос

Проявляем искреннюю заботу:

GUSI – наш дом!
Гости – наши друзья!
Гуси – место встречи друзей!

В GUSI домой приходят друзья. Мы готовимся к приходу гостей. GUSI любят принимать гостей и компании. Мы не обслуживаем гостей. Мы искренне заботимся о том, чтобы гостям было вкусно и комфортно. Друзьям можно простить небольшие недочеты, особенно если «мы старались», но «не смогли»…

Интерьер - лаконичный, но безоговорочно интеллигентный и уютный. Атмосфера искренности и доброжелательности.

Еда - должна быть яркой, богатой красками и вкусом, без всяких заморочек. Еда должна выглядеть так, чтобы по ней было видно, что мы старались очень быстро и просто накормить друзей, которые зашли к нам.

Подача не выглядит изысканной, подача простая, порой небрежная. Так, как мы дома подаем.

КХБ. ПОЗИЦИАНИРОВАНИЕ

СТРУКТУРА

ГАЛЕРЕЯ ТВОРЧЕСТВА

КОРПОРАТИВНАЯ ПОЛИТИКА