ИСТОРИЯ
КХБ
КЛЮЧЕВЫЕ
ХАРАКТЕРИСТИКИ
БРЕНДА
КХБ позволяют понять, для кого мы работам, чего хотят именно наши гости, что для них интересно, а что нет, как с ними общаться, каковы их вкусы, какая презентация блюд будет им по душе, как должны выглядеть сотрудники, интерьер и декор заведения.
МИССИЯ
Основная цель организации, смысл её существования.
Ресторанный бизнес создан, чтобы улучшать настроение и объединять людей.
Тем более ПИВНОЙ ресторан – как никакой другой – поднимает настроение и объединяет.
Миссия GUSI GROUP - Мы развиваемся, чтобы сделать жизнь наших гостей разнообразней, улучшать настроение и объединять людей
В GUSI GROUP разнообразные концепции:
· GUSI в Академе, GUSI в городе– пивные рестораны «классика» + поговорить, поесть мяса и блюда с гриля
· Red Rabbit -–пицца, крафтовое пиво, тусовки, живые выступления
· Fenix- компьютерный клуб, кибер-тусовка
· Barbara Bus - логово "биргиков", пивные дегустации
· Мидии by GUSI
· Bistro by GUSI, Kukuruza – сытно, просто, вкусно позавтракать и пообедать
· Ca_va, Red Milk – кофейни со свежей выпечкой, разнообразием напитков и десертов, всё можно и нужно с собой
· Теплица – банкетный зал и кейтеринг
· Poxiz – тусовки на выходных
· Пивоварня GUSI – современное оборудование, где варится пиво по классической технологии, с использованием подготовленной воды, солода, хмеля и дрожже
· SibCraftFest – регулярный слёт всех друзей-биргиков
КХБ. МИССИЯ
СТРАТЕГИЯ
18+
Стратегия: поднимаем пивную культуру Сибири
Как реализовываем стратегию:
· варим пиво на уровне топовых российских крафтовых пивоварен;

· по оценкам "профессиональных дегустаторов" (untapped.com) постоянно входим в 10-ку лучших;

· участвуем в фестивалях:

· сами проводим фестивали;

· через фестивальную тему - вырастили профессионалов в Новосибирске. Из 6 первых домашних пивоваров - 5 ушли в эту профессию;

· через нашу дистрибуцию – возим только лучшее пиво России (по версии untapped.com)

КХБ. СТРАТЕГИЯ
ВИДЕНИЕ
Видение:
Стать более посещаемыми, дать людям неповторимое, незабываемое пиво, дарить гостям заботу и вкусно их кормить
GUSI - за культурный досуг. Простая, понятная, но всегда интересная и вполне "гастрономическая" еда, в сочетании с не просто "хорошим" пивом, а самым современным пивом (смузи, томатки, НЕИПА... вайлды в бочке).

Варим уникальное крафтовое пиво и делаем настойки таких сортов и вкусов, которые никто до нас еще не делал.

Уверены, что пиво - не напиток "работяг", а вполне достойный интересный гастрономический продукт. Чтобы пить качественное пиво, есть вкусную еду, чтобы было место, где встречаться с друзьями.
КХБ. ВИДЕНИЕ
Компас, указывающий к успеху, это нематериальные выгоды, которые мы транслируем гостям, сотрудникам, инвесторам, то, за что нас ценят и любят, выделяют среди прочих.
ЦЕННОСТИ
Ценности GUSI GROUP : Свобода, Экспертность, Забота
КХБ. ЦЕННОСТИ
Ценности. СВОБОДА
GUSI - величайшей ценностью считаем свободу. Не путать со вседозволенностью.
Свобода – это ответственность, отвечаем за свои решения, действия и поступки.
Свободны в принятии решений в зоне своей ответственности.
Свобода гостя первостепенна:
· толерантны ко всему и ко всем
· даем возможность выбора
· не навязываем доп.продажи, всякие акции
· предлагаем исходя из предпочтений гостя
Мы естественные, такие какие есть и не играем:
· можем пошутить;
· ведем себя естественно, раскованно и непринужденно
· и выглядим естественно
· наш стиль общения – простой, честный, открытый, позитивный, дружелюбный
· честны с собой, коллегами и гостями
· уважаем коллег и доверяем друг другу
· не зацикливаются на ЗОЖ, но поддерживают его (есть вегетарианские блюда, поддерживаем спорт «GUSI бегут»)
У нас:
· простая понятная, вкусная еда
· простая, современная посуда
· еда не выглядит изысканной, подача простая, порой небрежная – как дома, свободная от пафоса
Ценности. ЭКСПЕРТНОСТЬ
Мы современные и следим за трендами.

Мы знаем о пиве ВСЁ, рады и гордимся этим знанием, и хотим и готовы нести это знание в массы.
· помогаем расти и развиваться коллегам
· проактивны, предлагаем улучшения
· расширяем мировоззрение, развиваемся и обучаемся
· мы увлеченные
· мы современные, следим за трендами
· следим за актуальными событиями
· стремимся к высоким рейтингам
· используем современное оформление
· мы знаем о пиве ВСЁ, рады и гордимся этим знанием, и хотим и готовы нести это знание в массы
· проводим дегустации пива: слепые дегустации, тематические, образовательные, ознакомительные
· знакомим гостей с Untappd
GUSI - совершенствуем себя, наши заведения, наше окружение, делая лучшее на что способны:
Ценности. ЗАБОТА
GUSI принимает друзей и мы о них заботимся, чтобы было вкусно, интересно. Всё что мы делаем построено вокруг и ради интересов гостей.
· с готовностью помогаем друг другу, работая на общий результат
· не заставляем гостей ждать. Мы поддерживаем коллег и встречаем гостей, если даже хостес не на месте и т.п.
· мы позитивные, наше позитивное настроение транслируем в зале гостю, между собой, аудитории в медиапространстве
· радуем гостей качеством блюд, напитков и гостеприимством
· мы современные, следим за трендами
· следим за актуальными событиями
· к сервису непритязательны, но предпочитаем, чтобы он все-таки был – искренний, заботливый и дружелюбный
· максимум радушия и улыбок
· мы знаем о пиве ВСЁ, рады и гордимся этим знанием, и хотим и готовы нести это знание в массы
· предлагаем понятную простую еду за честные деньги
· предлагаем согреться чаем или кофе навынос
Проявляем искреннюю заботу:
ПОЗИЦИАНИРОВАНИЕ
GUSI – наш дом!
Гости – наши друзья!
Гуси – место встречи друзей!
В GUSI домой приходят друзья. Мы готовимся к приходу гостей. GUSI любят принимать гостей и компании. Мы не обслуживаем гостей. Мы искренне заботимся о том, чтобы гостям было вкусно и комфортно. Друзьям можно простить небольшие недочеты, особенно если «мы старались», но «не смогли»…

Интерьер - лаконичный, но безоговорочно интеллигентный и уютный. Атмосфера искренности и доброжелательности.

Еда - должна быть яркой, богатой красками и вкусом, без всяких заморочек. Еда должна выглядеть так, чтобы по ней было видно, что мы старались очень быстро и просто накормить друзей, которые зашли к нам.

Подача не выглядит изысканной, подача простая, порой небрежная. Так, как мы дома подаем.

КХБ. ПОЗИЦИАНИРОВАНИЕ
СТРУКТУРА
ГАЛЕРЕЯ ТВОРЧЕСТВА
КОРПОРАТИВНАЯ ПОЛИТИКА