Филе судака с пюре из корня сельдерея и маринованными цукини

Филе судака замачивают в молоке на 30 минут, и запекают в пароконвектомате, с солью и перцем 10 минут. Подают с пюре из корня сельдерея( корень сельдерея, цветная капуста, картофель , масло сливочное , молоко, соль) и маринованными цукини( цукини, масло растительное, соль, мед, кинза, перец чили, чеснок, уксус яблочный) и соусом из зернистой горчицы и сливок. Украшают семенами льна и укропным маслом.